Výhodné balíčky

Rezervační formulář

restaurace_1

Výjimečné kulinářské umění

Uprostřed panenské přírody Beskyd

Naše kuchyně je založená na sezonních čerstvých surovinách

Přijďte si vychutnat naše kulinářské umění uprostřed panenské přírody Beskyd. Naše kuchyň vaří z čerstvých lokálních surovin a menu se mění dle dostupnosti surovin.
Rádi vám připravíme snídani uprostřed přírody, lahodný oběd nebo večeři, která bude pro Vás i Vaše hosty jedinečným zážitkem.
Pro aktuální nabídku neváhejte kontaktovat naši restauraci na tel. (pevná linka): +420 734 510 006.

REZERVACE STOLU

Vážení hosté, prosíme, abyste si svůj stůl rezervovali v předstihu na tel. (pevná linka): +420 734 510 006 nebo prostřednictvím rezervačního formuláře. Pouze tak Vám můžeme zaručit volnou kapacitu. Děkujeme za pochopení.

PROVOZ RESTAURACE

Pondělí-čtvrtek 12:00 - 22:00
Pátek-sobota 12:00 - 22:00
Neděle 12:00 - 21:00

Provoz Kuchyně

Pondělí-čtvrtek 12:00 - 21:00
Pátek-sobota 12:00 - 21:00
Neděle 12:00 - 20:00
Vstup s domácími mazlíčky do prostor restaurace není povolen.
Na základě domluvy jsme schopni připravit vegetariánské, veganské menu a jiná dietní omezení. Jsme připraveni splnit Vaše přání a požadavky i mimo otevírací dobu v případě rezervace pro větší skupiny. Prostor je zasazen do nádherné zahrady a je vhodný také pro firemní večírky, oslavy, svatby a jiné události. Pokud chcete relaxovat v přírodě, nachystáme Vám piknikový koš. Více...

Menu

DEGUSTAČNÍ MENU
A LA CARTE
VINNÁ KARTA
NÁPOJOVÝ LÍSTEK
SNÍDANĚ
TASTING MENU
A LA CARTE (EN)

DEGUSTAČNÍ MENU

Degustační menu

Amuse bouche

PSTRUH, Hrášek, máta

SAUVIGNON BLANC, JIŽNÍ AFRIKA Nealkoholické párování: MÁTA, PAMPELIŠKA

hovězí, paprika, consommé

RIESLING, MORAVA Nealkoholické párování: ŽLUTÉ SLIVY, ŠVESTKA, ŘEPA, PEPŘ, JALOVEC

houby, droždí, kopr

CHARDONNAY, ITÁLIE Nealkoholické párování: BAILEYS, KÁVA, SMRK

jehně, fazole, morek

CHÂTEAU FOUMBRAUGE, FRANCIE Nealkoholické párování: SADOVÉ OVOCE, IBIŠEK

kachna, třešně, černý bez

PINOT NOIR, JIŽNÍ AFRIKA Nealkoholické párování: VIŠEŇ, MAGNOLIE

Variace sýrů

RIESLING, NĚMECKO Nealkoholické párování: MERUŇKY, MED, ZÁZVOR

JABLKO, KOZÍ MLÉKO, ŠTOVÍK

RIESLING HOLLE, NĚMECKO Nealkoholické párování: JABLKO, LÍPA

tvarožník s jahodami

BLANC DE NOIR, MORAVA Nealkoholické párování: HROZNOVÉ VÍNO, RŮŽE

Pralinky

Cena degustačního menu 2890 Kč /os.
Vinné párování 1890 Kč /os.
Nealkoholické párování 940 Kč /os.

A LA CARTE

Předkrm

DRŠTKY, PAPRIKA, LANGOŠ, SÝR350 ,- Kč

SANGIOVESE & MONTEPULCIANO, ITÁLIE

FOIE GRAS, TŘEŠNĚ, ŠTRAMBERSKÉ UCHO520 ,- Kč

PRIMITIVO & PETIT VERDOT, ITÁLIE

PSTRUH, CHLODNIK, KVAŠÁK, ŘEDKVIČKA390 ,- Kč

RIESLING, MORAVA

TELECÍ, MOREK, LIBEČEK, LIŠKY480 ,- Kč

SAUVIGNON BLANC, JIŽNÍ AFRIKA

VARIACE SÝRŮ490 ,- Kč

RIESLING, NĚMECKO

Polévka

HOVĚZÍ VÝVAR, JÁTROVÝ ŠNEK, ZELENINA260 ,- Kč

BLANC DE NOIR, MORAVA

KOZÍ SÝR, HRÁŠEK, LANÝŽ290 ,- Kč

RIESLING, NĚMECKO

Hlavní chod

CANDÁT, BISQUE, ZELENINA740 ,- Kč

PETIT CHABLIS, FRANCIE

JEHNĚČÍ, BRYNDZA, KAPUSTA, ŠALOTKA720 ,- Kč

PRIMITIVO & PETIT VERDOT

KRÁLÍK, PAPRIKA, ŠPEK, KNEDLÍK640 ,- Kč

CHARDONNAY, ITÁLIE

TELECÍ, FOIE GRAS, LANÝŽ, BRAMBOR1040 ,- Kč

CHÂTEAU FOUMBRAUGE, FRANCIE

HOVĚZÍ HRUDÍ, LIŠKY, KONFITOVANÝ BRAMBOR650 ,- Kč

PINOT NOIR, JIŽNÍ AFRIKA

PELMENĚ, KOZÍ SÝR, SALSA, BYLINKY590 ,- Kč

SANGIOVESE & MONTEPULCIANO, ITÁLIE

Desert

Dle denní nabídky naší cukrárny

VINNÁ KARTA

šumivé vína, Champagne

ARONN1090 ,- Kč

RIESLING, KURDĚJOV

ARONN1090 ,- Kč

PINOT NOIR, KURDĚJOV

COMTES DE CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS8590 ,- Kč

Taittinger, Champagne, Chardonnay, Francie

Louis Roederer Cristal 201612490 ,- Kč

CHAMPAGNE, Pinot Noir, Chardonnay, FRANCIE

PROSSECCO CONEGLIANO DI VALDOBBIADENE DOCG, BRUT1090 ,- Kč

LE CONTESSE, Valdobbiadene, Itálie

TAITTINGER BRUT RÉSERVE1990 ,- Kč

Champagne, Pinot Noir, Pinot Meurnier, Francie

TAITTINGER NOCTURNE SEC2990 ,- Kč

Champagne, Chardonnay, Pinot Noir, Francie

Morava

GURDAU, KURDĚJOV790 ,- Kč

VELTLÍNSKÉ zELENÉ

Gurdau, Kurdějov790 ,- Kč

riesling 

GURDAU, Stará hora1290 ,- Kč

PRECIZNÍ RIESLING S VÝRAZNOU MINERALITOU A CITRUSOVÝM PROFILEM

J. Stávek, Nemčičky840 ,- Kč

Bodro, suché, výběr z hroznů 

KADRNKA, RYZLINK VLAŠSKÝ K4 – Liška, Ořech1290 ,- Kč

MINERÁLNÍ

VINSELEKT MICHLOVSKÝ510 ,- Kč

REWINE WHITE NEALKOHOLICKÉ ŠUMIVÉ VÍNO

Itálie

CLASSE-BIANCO, TREMONTI1790 ,- Kč

EMILIA-ROMAGNA, CHARDONNA

ECHOES, VAGLIO MASSA1190 ,- Kč

PUGLIA, PRIMITIVO, PETIT VERDOT

gavi di gavi “ad Lunam“ DOCG, piemont1490 ,- Kč

MAGDA PEDRINI, CORTESE

I FRATELLI PRIMITIVO SALENTO IGP1190 ,- Kč

PUGLIA, PRIMITIVO

LEO GUELFUS, SANGIOVANNI SUPERIORE DOP1190 ,- Kč

MARCHE, MONTEPULCIANO&SANGIOVESE

MICHELE CHIARLO, BAROLO TORTONIANO DOCG3850 ,- Kč

Piemonte, Nebbiolo

POGGIO ANTICO BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 20166900 ,- Kč

TOSCANA, SANGIOVESE

Francie

DEMETER, CHATEAU ARCOLE1790 ,- Kč

BORDEAUX, MERLOT&CABERNET SAUVIGNON

DEMETER, PETIT CHABLIS, DOMAINEE DE MARRONNIERS1890 ,- Kč

BOURGOGNE, CHARDONNAY

CHATEAU FOMBRAUGE GCC, SAINT EMILION2290 ,- Kč

Bernard Magrez, Bordeaux

CHATEAU LA GAFFELIÉRE 2022, PREMIER GRAND CRU CLASSÉ5190 ,- Kč

BORDEAUX, MERLOT, CABERNEC FRANC

CHATEAU LASCOMBES 2020, 2ÉME CRU CLASSÉ4390 ,- Kč

BORDEAUX, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT

CHATEAU NÉNIN 2014, POMEROL3490 ,- Kč

BORDEAUX, MERLOT, CABERNET FRANC

CHATEAU PAPE CLEMENT ROUGE, GCC PESSAC-LÉOGNAN6990 ,- Kč

Bernard Magrez, Bordeaux, Cabernet sauvignon, Merlot

CHATEAU PEYBONHOMME, BLANC DE NOIR2490 ,- Kč

BORDEAUX, CABERNET FRANC

PIERRE GIRARDIN, CHASSAGNE.MONTRACHET 1ER CRU “LES CHAUMÉES“ 20216990 ,- Kč

BOURGOGNE, CHARDONNAY

TROIS MAISONS, BORDEAUX AOP1090 ,- Kč

Bordeaux, Sauvignon Blanc/Sémilion

Německo

KLANGWERK, WEINHEIMER Hölle1690 ,- Kč

Rheinhessen, Riesling

MANDELBERG, ALEXANDER GYSLER1290 ,- Kč

RHEINHESSEN, RIESLING

Argentina

GASCON GRAN RESERVA MALBEC1290 ,- Kč

Escorihuela Gascon, Mendoza

Španělsko

Cune GRAND RESERVA1690 ,- Kč

Rioja, Tempranillo

Nový svět

GASCÓN GRAN RESERVA MALBEC1290 ,- Kč

Escorihuela Gascon, Mendoza,

OPUS ONE BPHR – ROBERT MONDAVI20900 ,- Kč

Robert Mondavi & Phillippe De Rothschild

PENFOLDS ST. HENRI SHIRAZ 20224890 ,- Kč

Barossa Valley, McLaren Vale & Padthaway, Austrálie

magnum 1,5l

TAITTINGER BRUT RÉSERVE3890 ,- Kč

Champagne, Pinot Noir, Pinot Meurnier, Francie

Jižní Afrika

CAPE POINT SAUVIGNON BLANC RESERVE 20241450 ,- Kč

Cape Town, Sauvignon Blanc

PINOT NOIR, ANDERS SPARRMAN 20231890 ,- Kč

Strandveld

NÁPOJOVÝ LÍSTEK

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE

0,30lCATTALEYA ICE TEA95 ,- Kč

0,33 LCOCA-COLA/COCA-COLA zero65 ,- Kč

0,25 lFEVER-TREE65 ,- Kč

classic, pink, ginger

0,30 LNaše LIMONÁDA105 ,- Kč

Dle denní nabídky

1 LPERLIVÁ/NEPERLIVÁ karafa vody115 ,- Kč

PIVO lahvové (1,12)

0,33 LBIRELL světlý60 ,- Kč

0,33 LPilsner urquell75 ,- Kč

Gin (12)

0,04lBOBBYS JENEVER165 ,- Kč

0,04lBROKER´S105 ,- Kč

0,04lGin Mare110 ,- Kč

0,04lGin Mare Capri125 ,- Kč

scotch whisky (1,12)

0,04laberfeldy 12 years old highland single malt185 ,- Kč

0,04lglenffidish 15 years185 ,- Kč

0,04lGLENMORANGIE335 ,- Kč

0,04lROBERT BURNS135 ,- Kč

0,04lTHE PEAT MONSTER185 ,- Kč

Irish whiskey (1,12)

0,04lbushmills 10 years old single malt135 ,- Kč

0,04lBUSHMILLS BLACK RUSH115 ,- Kč

0,04lJAMESON105 ,- Kč

0,04lPROPER TWELV115 ,- Kč

0,04lTULLAMORE DEW105 ,- Kč

Japonské whisky

0,04lNIKKA FROM BARREL180 ,- Kč

Americké whisky

0,04lBAKER´S 7 KENTUCKY STRAIGHT175 ,- Kč

0,04lBASIL HAYDEN´S KENTUCKY STRAIGHT175 ,- Kč

0,04lMAKER´S MARK KENTUCKY STRAIGHT115 ,- Kč

Rum / rhum (12)

0,04lA.H.RÍÍSE Royal Danish navy185 ,- Kč

Dánsko

0,04lAPPLETON ESTATE 12145 ,- Kč

Jamajka

0,04lCANEROCK SPICED145 ,- Kč

Jamajka

0,04lDIPLOMATICO185 ,- Kč

Venezuela

0,04lDiplomatico Sellecion de Familia195 ,- Kč

0,04lDon papa175 ,- Kč

Filipíny

0,04llegendario elixir115 ,- Kč

Cuba

0,04lPLANTATION XO275 ,- Kč

Barbados

0,04lRON MILLONARIO RESERVA 15 Y.O225 ,- Kč

Peru

0,04lRON MILLONARIO XO290 ,- Kč

Peru

Víno na skleničku 1dcl

0,1laronn, blanc de noir190 ,- Kč

šumivé víno, morava

0,1lBílé víno dle denní nabídky149 ,- Kč

Výběrová Moravská

0,1lBílé víno dle denní nabídky229 ,- Kč

Výběrová Zahraniční

0,1lČervené víno dle denní nabídky149 ,- Kč

Výběrová Moravská

0,1lČervené víno dle denní nabídky229 ,- Kč

Výběrové Zahraniční

0,1lREVINE WHITE, NEALKOHOLICKÉ PROSECCO105 ,- Kč

Cuveé, Vinselekt Michlovský

0,1lTAITTINGER BRUT RESERVE265 ,- Kč

Champagne, Pinot Noir, Pinot Meurnier, Francie

0,15lPRÉMIOVÉ VÍNO DLE DENNÍ NABÍDKY350 ,- Kč

ČAJE A TEPLÉ NÁPOJE

0,30lCATTALEYA PEČENÝ ČAJ95 ,- Kč

dle aktuální nabídky

0,30lČaj Dilmah85 ,- Kč

Různé druhy

0,30lČerstvý Mátový čaj85 ,- Kč

0,30lČERSTVÝ ZÁZVOROVÝ ČAJ85 ,- Kč

Pedron Caffé

8gristretto, ESPRESSO70 ,- Kč

20ml espresso, mléko

8gESPRESSO LUNGO70 ,- Kč

30ml espresso, mléko

8gCAPPUCCINO85 ,- Kč

30ml espresso, mléčná pěna, mléko

8gEspresso macchiato75 ,- Kč

30 ml espresso, mléčná pěna

8gLatte macchiato95 ,- Kč

30 ml espresso, 200ml mléko, mléčná pěna

8gFlat white115 ,- Kč

60ml espresso, mikropěna

16gESPRESSO DOPPIO95 ,- Kč

Vodka

0,04lGrey Goose175 ,- Kč

0,04lSKYY VODKA115 ,- Kč

ARMAGNAC

0,04lCASTARÉDE VSOP BAS185 ,- Kč

0,04lFRANCOIS LACAVE XO185 ,- Kč

0,04lMAISON GELAS 18215 ,- Kč

COGNAC

0,04lBACHE GARIELSEN HORS D´ÁGE965 ,- Kč

0,04lGODET V.S.180 ,- Kč

0,04lHENNESSY XO485 ,- Kč

0,04lCHATEAU MONTIFAUD XO335 ,- Kč

Míchané nápoje

0,25lCUBA LIBRE195 ,- Kč

0,25lGIN & TONIC195 ,- Kč

0,25lGin & Tonic Capri210 ,- Kč

0,25lMOJITO195 ,- Kč

Likéry

0,04lBECHEROVKA ORIGINAL105 ,- Kč

0,04lJÄGERMEISTER105 ,- Kč

Pálenky

0,04lFASSBIND VIEILLE POIRE BARRIGUE180 ,- Kč

Hruška, Malina, Meruňka

0,04lNavrátilová slivovice185 ,- Kč

0,04lŠAFRÁNKA DESTILERI, MAKOVEC160 ,- Kč

SPRITZ MENU

0,25lAPEROL SPRITZ195 ,- Kč

0,25lCAMPARI SPRITZ195 ,- Kč

0,25lCRODINO SPRITZ155 ,- Kč

0,25lSARTI SPRITZ195 ,- Kč

Likéry RATAFIA

0,04lJeřabinka95 ,- Kč

0,04lMandlička95 ,- Kč

0,04lvesnička95 ,- Kč

TASTING MENU

Tasting menu

Amuse bouche

TROUT, PEAS, MINT

Vine paring: SAUVIGNON BLANC, SOUTH AFRICA Non-alcoholic paring:MINT, DANDELION

BEEF, PAPRIKA, CONSOMMÉ

Vine paring: RIESLING, MORAVIA Non-alcoholic paring: YELLOW PLUM, PRUNE, BEETROOT, BLACK PEPPER, JUNIPER

MUSHROOMS, YEAST, DILL

Vine paring: CHARDONNAY, ITALY Non-alcoholic paring: BAILEYS, COFFEE, SPRUCE

LAMB, WHITE BEANS, MARROW

Vine paring: CHÂTEAU FOUMBRAUGE, FRANCIE Non-alcoholic paring: ORCHARD FRUITS, HIBISCUS

DUCK, CHERRIES, ELDERFLOWER

Vine paring: PINOT NOIR, SOUTH AFRICA Non-alcoholic paring:CHERRY, MAGNOLIA

Cheese variation

Vine paring:RIESLING, GERMANY Non-alcoholic paring:APRICOT, HONEY, GINGER

APPLE, GOAT MILK, SORREL

Vine paring: RIESLING HOLLE, GERMANY Non-alcoholic paring:APPLE, LINDEN BLOSSOM

CURD DUPLING WITH STRAWBERRIES

Vine paring: BLANC DE NOIR, MORAVIA Non-alcoholic paring: GRAPE JUICE, ROSE

PETIT FOURS

Tasting menu - Price / person 2890CZK

Wine pairing - price / person 1890CZK

NON-ALCOHOLIC PAIRING 940 Kč

A LA CARTE (EN)

APPETIZERS

TRIPE, PAPRIKA, LÁNGOS, CHEESE350 ,- Kč

SANGIOVESE & MONTEPULCIANO, ITALY

TROUT, CHLODNIK, SOUR PICKLES, RADISH390 ,- Kč

RIESLING, MORAVIA

VEAL, MARROW, LOVAGE, CHANTERELLES480 ,- Kč

SAUVIGNON BLANC, SOUT AFRICA

FOIE GRAS, CHERRIES, STRAMBERK EAR520 ,- Kč

PRIMITIVO & PETIT VERDOT, ITÁLIE

Cheese variation490 ,- Kč

RIESLING, GERMANY

SOUPS

BEEF BROTH, LIVER260 ,- Kč

BLANC DE NOIR, MORAVIA

GOAT CHEESE, PEAS, TRUFFLE290 ,- Kč

RIESLING, GERMANY

MAIN COURSES

BEEF BRISKET, CHANTERELLES, CONFIT POTATO650 ,- Kč

PINOT NOIR, SOUTH AFRICA

LAMB, BRYNDZA, CABBAGE, SHALLOT720 ,- Kč

PRIMITIVO & PETIT VERDOT

RABBIT, PAPRIKA, BACON, DUMPLING640 ,- Kč

CHARDONNAY, ITALY

RABBIT, WILD GARLIC, BACON, GROATS690 ,- Kč

RIESLING, CZECH

VEAL, FOIE GRAS, TRUFFLE, POTATO1040 ,- Kč

CHÂTEAU FOUMBRAUGE, FRANCE

PELMENI, GOAT CHEESE, SALSA, HERBS590 ,- Kč

SANGIOVESE & MONTEPULCIANO, ITALY

DESSERTS

According a daily offer