
Připravujeme pro vás
SV. VALENTÝN V CATTALEYA RESORTU
Valentýnské Menu
14.2. - 16.2.2025
Amuse Bouche
Předkrm
Telecí tatarák na briošce s lanýžovou
majonézou a konfitovaným žloutkem
Polévka
Bujabéza s mušlí svatého Jakuba, mořskými plody a zeleninou
Hlavní chod
Zauzené kachní prso, pastinákové pyré s vanilkou, višně se zázvorem, lardo, lanýžová omáčka
Predezert
Čokoládová pěna s mandlovou cannelé
Dezert
Terina z bílé čokolády, sorbet z liči, consommé s růží a lesními jahodami
Cena menu 1490kč/osobu
Vinné párování 520kč/osobu
Nabídka a la carte v datu 14.2. - 16.2.2025
Polévka
- KULAJDA, VEJCE, BRAMBORY, HOUBY, KOPR (3,7)
Hlavní chod
- GRILOVANÝ CANDÁT, POLENTA, KEDLUBNOVÉ PYRÉ, FERMENTOVANÝ KEDLUBEN, OMÁČKA Z CITRUSŮ A FOIE GRAS (4,7)
- TELECÍ STEAK ROSSINI, ŽAMPIÓN, GRILOVANÁ FOIE GRAS, BRIOŠKA, LANÝŽOVÁ OMÁČKA, BRAMBOROVÉ PYRÉ, LANÝŽ (1,7,9)
- KROUPOVÉ RISSOTO, KRAVSKÝ SÝR, VLAŠSKÝ OŘECH, PEČENÁ ŘEPA, KARAMELIZOVANÁ ŘEPA (7,8)
V termínu valentýnského menu bude také nadále v nabídce naše nové degustační menu v plném rozsahu.
Valentýnské vouchery
14.2. - 16.2.2025
1.
Valentýnská večeře + vinné párování pro dva
4020kč
2.
Valentýnská večeře pro dva + láhev PET-NAT Brut natur 0,7l
3650kč
DOVOLENÁ
Náš resort bude UZAVŘEN z důvodu dovolené v datech:
31.8.2025 - 4.9.2025
21.12.2025 - 29.12.2025
2.1.2025 - 4.1.2025
Děkujeme za pochopení a těšíme se na brzkou shledanou!
Tým CATTALEYA!